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"Ven, me dijeron ... un rey recién nacido para ver ... nuestros mejores regalos que traemos ... para poner ante el rey"
- Pequeño tamborilero
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Bollos de Santa Lucía
Receta original de Jennifer Jansch, publicada en cooking.nytimes.com
Rendimiento: rinde 30 bollos
Tiempo: Aproximadamente 1,5 horas
Descripción: bollos calientes de azafrán que se sirven tradicionalmente en la fiesta de Santa Lucía, el 13 de diciembre, como recordatorio de traer la luz de Cristo.
Coloque la mantequilla y la leche en un tazón mediano. Usando un mortero, muele el azafrán con una pizca de azúcar y revuelva con la mezcla. En un tazón grande, disuelva la levadura en un poco de la mezcla de mantequilla tibia, luego agregue la mezcla de mantequilla restante, el azúcar restante y la sal.
Agregue gradualmente suficiente harina (casi toda) para hacer una masa trabajable, amasando durante 10 minutos a mano o 5 minutos en una batidora con gancho para masa. Formar una bola, espolvorear con un poco de harina y cubrir con un paño. Deje reposar en un lugar cálido durante 30 a 45 minutos.
Transfiera la masa a una superficie de trabajo enharinada y amase con harina adicional si la masa está pegajosa. Dale la forma deseada en bollos, trenzas o largos. Coloque en bandejas para hornear forradas y deje que suba nuevamente durante 30 a 45 minutos. Precalienta el horno a 400.
Unte los bollos con huevo batido y presione ligeramente las pasas en la masa. Hornee hasta que esté dorado y se levante, o hasta que un palillo insertado en el centro de un bollo salga seco. Los bollos más pequeños pueden tardar de 8 a 10 minutos; largos y trenzados, de 15 a 20 minutos. Enfríe los bollos en una rejilla debajo de un paño.
Ingredientes:
6 onzas de mantequilla derretida
2 ½ tazas de leche tibia
¾ cucharadita de azafrán
1 taza de azucar
1.7 onzas de levadura fresca
½ cucharadita de sal
2 libras de harina de trigo, o según sea necesario
Huevo batido, para cepillar
Pasas, para decorar.
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1. Enciende tu corona de Adviento para la semana apropiada
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3. Reza la oración de Santa Lucía
Santa Lucía,
no escondiste tu luz debajo de una canasta,
pero que brille para todo el mundo,
por todos los siglos para ver.
Somos llamados, como lo fuisteis para dejar que la luz de nuestro Cristo
ilumina nuestra vida diaria.
Por favor ayúdanos a tener el coraje de traer a Jesús a nuestro trabajo,
nuestro juego, nuestras relaciones, nuestra conversación
- cada rincón de nuestro día.
Ayúdanos a amar a Cristo como tú.
Amén
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Mira esta película juntos
Como te comes tus bollos de Santa Lucía, mira la película:
El pequeño niño baterista.
Disponible en: Amazon ; ReelGood
Duración de la película: 26 min
Descripción:
El verdadero espíritu de la Navidad se revela a través de la historia de un niño huérfano solitario, conocido por tocar la batería, que odiaba a la humanidad. Su vida cambia para siempre cuando conoce a tres reyes magos de camino a Belén. El niño se topa con el nacimiento del niño Jesús y le da al niño lo único que tiene: su talento. En este acto de generosidad al encontrarse con el niño Jesús, el niño encuentra sentido a su vida.
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1. ¿Por qué el niño huérfano, Aaron, estaba molesto con todos?
2. ¿Dónde encontró Aarón amistad?
3. ¿Cómo fue cuando conoció al niño Jesús?
4. ¿Cómo cambió a Aarón el conocer al niño Jesús y tocar su tambor para Él?
5. ¿Alguna vez sintió que no hay mucho que pueda hacer que sea importante?
6. Jesús nos dice que nuestras vidas son valiosas, sin importar quiénes seamos. ¿Cómo podemos ayudar a otras personas a sentir que sus vidas son valiosas?