A Sagrada Família
"Eles voltaram para a Galiléia, para sua própria cidade de Nazaré. O menino cresceu e ficou forte, cheio de sabedoria; e o favor de Deus estava sobre ele."
- Lucas 39-40
Festa da Sagrada Família: 27 de dezembro
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Bolonhesa à noite
Receita original de Ina Garten, the barefootcontessa.com
Rendimento: Serve 4-5
Tempo: aproximadamente 45 min
Descrição: uma receita fácil de massa à bolonhesa que proporciona uma ótima refeição em família compartilhada.
Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira grande (30 cm) em fogo médio-alto. Adicione o lombo moído e cozinhe, esfarelando a carne com uma colher de pau. Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a carne perca a cor rosa e comece a dourar. Junte o alho, o orégano e os flocos de pimenta vermelha e cozinhe por um minuto. Despeje o vinho na frigideira e mexa para remover os pedaços que estiverem dourados. Adicione os tomates, a pasta de tomate, 1 colher de sopa de sal e 1 ½ colher de chá de pimenta, mexendo até incorporar. Leve para ferver, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
Enquanto isso, leve uma panela grande com água para ferver, adicione uma colher de sopa de sal e o macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da caixa.
Enquanto a massa cozinha, termine o molho. Adicione a noz-moscada, o manjericão e o creme de leite ao molho e cozinhe por 8 a 10 minutos. Quando a massa estiver cozida, passe-a com uma escumadeira ou peneira para a panela com o molho, guardando o caldo do cozimento. Cozinhe por um minuto, adicione o ¼ xícara restante de vinho e o líquido de cozimento, se necessário, para fazer molho suficiente. Sirva quente com parmesão ao lado.
NOTAS:
Se você não tiver lombo moído, substitua qualquer carne moída, como mandril, peru ou porco. Você pode até substituir cogumelos picados por um jantar vegetariano!
Se não tiver conchas, use qualquer massa seca de sua preferência!
Se você não tiver creme ou manjericão, pode deixá-los de fora!
Copyright 2010, Barefoot Contessa Quão fácil é isso? por Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, todos os direitos reservados
Ingredientes:
Bom azeite
1 libra de lombo à terra magro
4 colheres de chá de alho picado (4 dentes)
1 colher de sopa de orégano seco
¼ colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagada
1¼ xícara de vinho tinto seco, dividido
1 lata (28 onças) de tomate esmagado, de preferência San Marzano
2 colheres de sopa de pasta de tomate
Sal Kosher e pimenta-do-reino moída na hora
1 quilo de massa seca, como orecchiette ou pequenas conchas
¼ colher de chá de noz-moscada
¼ xícara de folhas frescas de manjericão picadas, levemente embaladas
¼ xícara de creme de leite
Queijo parmesão ralado na hora
ORE Isso
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1. Acenda sua coroa do Advento para a semana apropriada
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2. Compartilhe algo pelo qual cada um gostaria de orar
3. Ore a oração abaixo para a Sagrada Família.
Você também pode rezar juntos o Rosário , que o Papa Francisco convidou famílias e casais de noivos a rezar juntos.
Jesus, Filho de Deus e Filho de Maria, abençoe a nossa família.
Graciosamente inspire em nós a unidade, a paz e o amor mútuo que você encontrou em sua própria família na pequena cidade de Nazaré.
Maria, Mãe de Jesus e Mãe Nossa,
alimente nossa família com sua fé e seu amor.
Mantenha-nos perto de seu Filho, Jesus, em todas as nossas tristezas e alegrias.
José, pai adotivo de Jesus, guardião e esposo de Maria,
mantenha nossa família protegida de perigos. Ajude-nos em todos os momentos de desânimo ou ansiedade.
Sagrada Família de Nazaré,
faça nossa família uma com você.
Ajude-nos a ser instrumentos de paz.
Conceda que o amor, fortalecido pela graça, seja mais poderoso do que todas as fraquezas e provações pelas quais nossa família às vezes passa.
Que possamos sempre ter Deus no centro de nossos corações e lares até que sejamos todos uma família, felizes e em paz em nosso verdadeiro lar com vocês.
Amém.
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Depois de comer sua bolonhesa, observe:
Ore: O filme.
Disponível em: Praythefilm.com (para compra no amazon, itunes ou google play)
Tempo de execução do filme: 1 hora e 11 minutos
Descrição:
ORE: A HISTÓRIA DE PATRICK PEYTON é um documentário sobre Patrick Peyton, que nasceu em 1909. Exposto ao Evangelho de Jesus Cristo na Irlanda, a vida de Patrick é transformada e ele emigra para os Estados Unidos. Na casa dos 20 anos, a oração resultou na cura milagrosa de Patrick da tuberculose. No auge da Segunda Guerra Mundial, ele envia 20.000 cartas para famílias americanas, pedindo-lhes que orem. Patrick se muda para Hollywood, onde inicia um programa de rádio. Nunca aceitando um “não” como resposta, Patrick convence as maiores estrelas de Hollywood, incluindo Lucille Ball, Ronald Reagan e Jimmy Stewart, a ajudá-lo a espalhar a mensagem: “A família que ora unida permanece unida”.
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Depois de assistir ao filme, use qualquer uma das seguintes perguntas para compartilhar com a família.
1. O que mudou a vida do Pe. Peyton e o fez querer orar?
2. Quando você se sentiu desconhecido ou teve vontade de desistir? O que o ajudou a continuar?
3. Por que o Pe. Peyton acredita que “a família que reza unida permanece unida”?
4. De que maneiras podemos orar em família? Para que você precisa de orações agora?
5. A Sagrada Família não tinha muito, mas eles tinham Deus e uns aos outros. Como podemos ajudar uns aos outros e amar a Deus como José, Maria e Jesus?