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Galletas de higo de la abuela
Receta original de Ann Maloney, publicada en nola.com
Rendimiento: Rinde 14 galletas
Tiempo: Aproximadamente 1 hora
Descripción: disfrute de las galletas de higo italiano, con un exterior de galleta y un interior de higo masticable, que tradicionalmente se disfruta en la fiesta de San José.
Precalienta el horno a 375 grados. Engrasa 2 bandejas grandes para galletas.
Tamice la harina, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Añade azucar. Revuelva bien. Corta la manteca con un tenedor hasta que la mezcla se parezca a la harina de maíz.
En un tazón aparte, mezcle el huevo, la vainilla y la leche. Agregue a la mezcla de harina y manteca vegetal y doble con las manos.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada y amase durante varios minutos hasta que quede suave. Corte la masa blanda en 4 piezas iguales y envuélvalas con papel film. Deje enfriar durante 1 hora.
Para hacer el relleno, pique finamente los higos y dátiles secos. Coloque los frutos secos en un tazón grande y agregue miel, canela, mermelada y nueces. Mezclar bien. Dejar de lado.
En una superficie enharinada, extienda 1 pieza de masa a la vez hasta aproximadamente 10 pulgadas por 3 pulgadas. Coloque una cantidad generosa de relleno en el centro de la tira de masa. Doble con cuidado los bordes cortos para que se unan en el centro y pellizque para sellar. Corta el tronco de galleta en trozos de aproximadamente 1-1 / 2 pulgadas de largo.
Coloque las galletas, con el lado sellado hacia abajo, en bandejas para galletas engrasadas, dejando de 1 a 2 pulgadas entre cada galleta. Haz dos cortes diagonales en la parte superior de cada galleta.
Batir la clara de huevo y el agua y untar las galletas con huevo batido. Espolvorea las galletas con chispas de colores.
Hornee durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas. Transfiera a rejillas de alambre para enfriar.
Ingredientes:
La masa
4 tazas de harina para todo uso
1-1 / 2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharadita de sal
2/3 taza de azúcar
1 taza de manteca vegetal
1 huevo grande
1 cucharada de vainilla
1/2 taza de leche fría
El relleno
2 tazas de higos secos de Calimyrna o Mission
2 tazas de dátiles secos, sin hueso
1/2 taza de miel de abeja
1-1 / 2 cucharaditas de canela
1/2 taza de mermelada de naranja
1-1 / 4 tazas de nueces picadas
Decoración
1 clara de huevo grande, más 1 cucharada de agua
Chispitas de colores del arco iris
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1. Enciende tu corona de Adviento para la semana apropiada
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3. Reza la oración del Papa Francisco a San José para el Año de San José :
Salve, Guardián del Redentor,
Esposa de la Santísima Virgen María.
A ti Dios te confió a su único Hijo;
en ti María puso su confianza;
contigo Cristo se hizo hombre.
Bendito José, también para nosotros,
muéstrate padre
y guíanos por el camino de la vida.
Obtén para nosotros gracia, misericordia y valor,
y defiéndenos de todo mal.
Amén.
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Como te comes tus bollos de Santa Lucía, mira la película:
José de Nazaret: La historia del hombre más cercano a Cristo.
Disponible en: Formed.org ; Amazonas
Duración de la película: 1 h 37 min
Descripción:
El primer largometraje sobre la historia de San José, que fue carpintero, esposo de María y padre adoptivo de Jesucristo. La Escritura nos dice que San José era un "" hombre justo "" y que Dios le dio la tarea más abrumadora jamás pedida a un hombre: ser el esposo de la mujer que daría a luz al Mesías y el padre y protector de esta Sagrada Familia. Sería el hombre más cercano a Cristo.
Protagonizada por Tobías Moretti en una actuación varonil y atractiva, se nos muestran los aspectos humanos, nobles y profundamente espirituales de José el carpintero, hijo de David, siervo de Dios y esposo amoroso de María. Se le presenta como un hombre de fe que debe lidiar mucho con los profundos misterios de la concepción milagrosa, el nacimiento virginal, la encarnación del Hijo de Dios y los increíbles desafíos de proteger y resucitar a Jesús en medio de las amenazas a su vida por parte de los momento de su nacimiento y más allá.
Mientras los mensajeros de Dios le informan a José acerca de confiar y seguir su plan para Cristo, la peligrosa huida a Egipto para salvar a su hijo y finalmente regresar a Nazaret para criar a Jesús, esta hermosa película presenta hermosas viñetas de estas y otras escenas poderosas de la vida. del Cristo joven y de la Sagrada Familia auténticos e inspiradores. También está protagonizada por Stefania Rivi, Franco Interlenghi y Andrea Prodan.
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1. ¿Cómo fue la vida de José?
2. ¿Cómo respondió José a la noticia de María y al nacimiento de Jesús?
3. ¿Cómo confió José en Dios a través de todo lo que pasó?
4. ¿Qué estaba dispuesto a hacer José por su familia?
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